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Migniardises

Les Mignardises sont des petites douceurs à déguster à l'heure du thé (pour la Pause-café, par exemple) ou en dessert en guise de café gourmand, accompagnés de petits Crème dessert.

Préparation pour 5 personnes.

Ingrédients

Ingrédients pour 15 mini tartes Tatin :
1 Pâte sablée - 2 pommes - Coulis de caramel au beurre salé.

Ingrédients pour 15 mini tourtes aux fruits rouges :
1 Pâte sablée - 100g de fruits rouges (en cocktail :
cerise, framboises, myrtilles, cassis,...) - 150g de poudre d’amande - 1 œuf - 60g de sucre - 20cl de crème liquide.

Ingrédients pour 15 petits moelleux praliné :
200 g de pralinoise (ou mélange de chocolat au lait et Pâte de praliné ou Praliné maison) - 60g de farine - 2 œufs - 10 c. à café de Pralin en poudre maison.

Notre conseil pour accompagner cette recette

 

Des Champagnes vinifiés à la propriété
dans le respect de la tradition.

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Champagne Dominique Papelard

14 rue de la Tambourinière
02400 Bonneil (France)

03 23 82 88 22

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